Кулинарная карта

Выпечка хлеба: традиционные рецепты для современной жизни

22.02.2021

Мастер-класс по выпечке классического хлеба на закваске. Можно на практике пройти весь процесс – от приготовления теста до готового продукта. Домой вы увезете навык выпечки, живую закваску и свежий хлеб, который испечете сами!

Экскурсия на улиточную ферму «РАТОВ»

22.10.2020

Улиточная ферма «Ратов» - первая ферма такого рода в Беларуси. Выращиванием и разведением съедобных улиток трех видов Helix занимаются Владимир и Виктория Рабковы. Сегодня ферма представляет собой шесть больших и длинных вольеров, однако так было не всегда. Семья Рабковых начинала «улиточное» дело «для себя» в попытке изменить свой образ мыслей и жизни. И вот спустя несколько лет производимые ими деликатесы известны и популярны не только в Беларуси, но и среди иностранных покупателей.

Экскурсия в Дом Пряника

21.10.2020

В Минске (переулок Северный, 11) можно посетить Дом Пряника! Это музей, магазин и мастерская в одном месте. Сюда можно прийти с семьей на мастер-классы, отметить День рождения, а также приехать целым классом на экскурсию для школьников. Можно общаться, отдыхать, пить чай, учиться новому и дарить сладкие подарки. Все обязательно получат большую дозу эмоций и впечатлений и непременно захотят вернуться!

Современный музей пивоварения «Аливария»

21.10.2020

ОАО «Пивоваренная компания Аливария» – белорусская пивоваренная компания, основанная в 1864 году в г. Минске. «Аливария» – часть Carlsberg Group – третьей по величине пивоваренной группы в мире. Штаб сотрудников насчитывает более 900 человек, а мощность производственной площадки составляет 13 млн декалитров пива в год.

Дичь

22.05.2020

Куда едем: Воложинский район, Белокорец, ул. Подлесная, Налибокская пуща

На что ориентируемся: усадьба «Налибокские Васильки»

Связаться: +375 44 7715979, Василий Владимирович Шакун 

Кумыс

22.05.2020

Куда едем: Логойский район, деревня Громницы

Что спрашиваем у местных: молочную конеферму

Хрен и осетр

22.05.2020

Куда едем: Дзержинский район, Путчинский с/с, деревня Наквасы

Что спрашиваем у местных: ферма «Василек»

Тут находится огромная, одна из самых больших в Европе плантация хрена. 240 гектаров. Чтобы было понятней: это около 60 тысяч стандартных дачных участков в четыре сотки. И если кто-то в Беларуси знает, что такое настоящий хрен, – ты приехал(-а) по адресу.

Продукты из козьего молока

22.05.2020

Куда едем: Дзержинский район, хутор Лизаветин

Спрашиваем у местных: фермерское хозяйство «ДАК»

Очень много коз. Хозяин фермы Дмитрий на протяжении 10 лет очищал землю и сегодня его угодья имеют международный сертификат качества – для Беларуси дело довольно редкое. На ферме производят натуральное молоко, сыры, творог и йогурты. Есть даже такой деликатес, как рикотта из козьего молока. Всю продукцию можно купить либо лично, либо в магазинчике в Дзержинске. А самих коз – потискать, погладить, а если особа попадется кусачая – поубегать. 

Ягоды и фрукты

22.05.2020

Куда едем: поселок Самохваловичи, ул. Ковалева, строение 2

Что спрашиваем у местных: Институт плодоводства Академии наук

Здесь можно бесплатно попробовать и дешево купить самые лучшие сорта ягод и фруктов, которые выводят белорусские ученые. Черешня, яблоки, вишня, слива, виноград, орехи. Здешние сады настолько круты, что признаны объектом культурного наследия. Минутка гордости: более 40 отечественных сортов успешно конкурируют с аналогичными заморскими.

Мед

22.05.2020

Куда едем: Дрибинский район, деревня Покутье

Что спрашиваем у местных: «Сядзiба Шапавалы»

Связаться: +375 29 2422375, Лидия Анатольевна

Белорусское общественное объединение Отдых в деревне
Беларусь, Минск, ул. Дунина-Марцинкевича, 6
E-mail: info@ruralbelarus.by
Веб-сайт: www.ruralbelarus.by
Контактные телефоны
(+375 17) 318-04-65
(+375 17) 319-01-74
(+375 44) 590-19-10
Другие проекты
Greenways.by
Volozhin4all.by

Этот веб-сайт модернизирован и поддерживается при финансовой поддержке Европейского Союза в рамках проекта Nr. ENI-LLB-1-016 «Сохранение и содействие продвижению кулинарного наследия и традиционных ремёсел» (BELLA CULTURE).
Его содержание является исключительной ответственностью Белорусского общественного объединения «Отдых в деревне» и не является отражением официальной позиции Европейского Союза.