Projects

Проект BELLA CULTURE

22.05.2020
Проект ENI-LLB-1-016  "Сохранение и содействие продвижению кулинарного наследия и традиционных ремёсел" Проект направлен на продвижение и сохранение регионального кулинарного наследия и ремесленных традиций в Латгальском регионе (Латвия), Аникщяйском и Купишском (Литва), Полоцком, Минском и Зельвенском районах (Беларусь), с целью укрепления региональной идентичности, чувства взаимосвязи и положительного эффекта на местную экономическую деятельность.

ŽORNY Майстэрня смаку

03.12.2017

Мэтай праекта з'яўляецца:

  • Захаванне, развіццё і папулярызацыя беларускай гастранамічнай традыцыі як часткі культурнай спадчыны. 
  • Адраджэнне культуры спажывання мясцовых прадуктаў. 
  • Падтрымка арганічнай сельскай гаспадаркі.

Прадукцыя:

Ініцыятыва "Водар Белавежжа"

08.08.2017

Ідэя праекту – звязаць сем сядзіб-партнёраў з вёсак вугалю, Голы Барок, Млын і Белая. Яны садзяць травы, вырабляюць чайныя напоі - кожны свае, наладжваюць вытворчасць мёду. Быў закуплены 21 вулей і больш за 2 тысячы саджанцаў.

Кулінарная школа "Гурмэ"

03.06.2017

Вядома, існуе маса кніг, сайтаў, тэлевізійных праграм на кухарскую тэматыку. Аднак, нягледзячы на ​​гэта, кулінарныя школы і курсы карыстаюцца вялікім попытам. Галоўныя іх перавагі:

- Нагляднасць і магчымасць атрымаць кансультацыю спецыяліста, задаўшы яму пытанні, якія цябе цікавяць (зразумела, што ні кнігі, ні перадачы не здольныя на гэта);

- Наяўнасць усіх неабходных прадуктаў для падрыхтоўкі самых розных страў (часта здараецца, што некаторыя кампаненты досыць складана знайсці ў продажы);

- Курсы мяркуюць актыўныя зносіны.

Пернікавая майстэрня Pernik.by

04.04.2017

Пернікавая майстэрня Pernik.by- гэта мастацкі, кандытарскі і адукацыйны праект, які працуе ў некалькіх кірунках:

  • робіць дзівосныя пернікі ручной працы, а так жа пернікавыя наборы для хатняй творчасці.
  • праводзіць майстар-класы па роспісу пернікаў для дзяцей і дарослых.
  • дзеліцца сваім вопытам і расказвае пра навінкі пернікавага свету ў нашых навінах.

Місія праекту:

Кулінарная карта Belkraj.by

30.03.2017

Сайт Belkraj.by, акрамя пазнавальнага адпачынку, таксама прысвечаны смачным падарожжам. Вы даведаецеся, ШТО паспрабаваць, адпраўляючыся ў тую ці іншую аграсядзібу, а таксама ДЗЕ паспрабаваць вашыя самыя любімыя стравы.

У раздзеле «Кулінарная карта Беларусі» адзначаны ўсе месцы, дзе можна пакаштаваць сапраўдную беларускую кухню. Тут даступная не толькі карта-даведнік па стравам беларускай нацыянальнай кухні, рэцэпты, але і фатаграфіі вядомых старабеларускіх страў.

Кулінарная карта Смаргонскага раёну

03.03.2017

Вучаніцы сярэдняй школы №5 г. Смаргонь Маліноўская Наталля і Салавей Лізвета пад кіраўніцтвам настаўніцы Дзімытрыевай Жанны Міхайлаўны вырашылі стварыць кулінарную карту свайго раёну.

Для стварэння карты была даследаванна літаратура па дадзенай тэме і былі вывучаны старадаўнія кулінарныя рэцэпты Смаргонскага раёна (для гэтага былі сабраны рэцепты бабуль і прабубль вучняў сярэдняй школы №5. Шматлікія рэцэпты былі падобныя або аднолькавыя. Аднак былі выбраныя найбольш цікавыя і “смачныя”).

Гастранамічная карта "Баржомі"

03.02.2017

6 месяцаў, 6 экспедыцый, 6 накірункаў, 4 тыс. км, 66 гадзін у дарозе, 30 вядомых беларусаў, 13 лакальных вытворцаў, 28 аўтэнтычных прадуктаў, 30 унікальных страў, 360 л "Баржомі". У Беларусі ўпершыню стварылі гастранамічную карту сваіх лакальных прадуктаў. Аказваецца, кожны край мае свае апетытныя "візітоўкі", якія зараз сабраны ў адным месцы. Ініцыятарам маштабнага даследавання усіх куткоў краіны выступіла вада "Баржомі"

Belarusian Association Country Escape
Belarus, Minsk, vulica Dunina-Marcinkieviča, 6
E-mail: info@ruralbelarus.by
Website: www.ruralbelarus.by
Other Projects
Greenways.by
Volozhin4all.by

This website was updated and maintained with the financial support of the European Union in the frame of Project Nr. ENI-LLB-1-016 "Preservation and Promotion of Culinary Heritage and Traditional Skills" (BELLA CULTURE).
Its contents are the sole responsibility of Belarusian Association of Rural and Ecotourism "Country Escape" and do not necessarily reflect the views of the European Union.