Состав:
● печень свиная (800 г),
● сало (2 кг),
● свинина (1 кг),
● яйца (10 шт.),
● масло сливочное (4-5 пачек),
● соль (15 г на каждый килограмм),
● перец.
Готовка
Мясо перекрутить в мясорубке, затем перемешать с остальными ингредиентами. Закатать в стеклянную банку. Варить в автоклаве до момента, когда давление дойдет до 4 атмосфер.
Дать паштету остыть, потом можно подавать.
Где отведать
Агроусадьба “Николаевский посад”
Подрез Николай
+375 (29) 864-72-16
Витебская обл., Ушачский р-н, д. Сержаны, д. 30
Агроусадьба
Комментарии