Состав:
● семена укропа (1 ст. л.),
● семена кориандра (1 ст. л.),
● чеснок крупный (5-6 зубчиков),
● сырое свиное сало-бочок с кожей (1 кг),
● черный перец молотый (0,5 ч. л.),
● лист лавровый (3 шт.),
● соль крупная (2/3 стакана).
Готовка
Поместить в кофемолку чеснок, засыпать солью и перемолоть. Измельчить приправы, высыпать все в большую тарелку и перемешать, добавить остальную соль. Натереть обильно бочок, смесь положить в пакет, плотно завязать и поместить в холодильник. Переворачивать пакет 2 раза в день. Через 3-4 дня продукт готов.
Оставшуюся ароматную смесь высыпать в стеклянную банку и использовать для приготовления первых и вторых блюд.
Где отведать
Агроусадьба “Домик на окраине”
Бартош Сергей
+375 (29) 723-57-56
sergey723@tut.by
Брестская обл., д. Тышковичи, ул. Гагарина, д. 22
Комментарии