Состав:
● сушеные грибы (100 г),
● морковь (1 шт.),
● лук (0,5 шт.),
● яйца (10 шт.),
● кориандр молотый (по вкусу),
● перец черный молотый (по вкусу),
● масло (100 г),
● чеснок (1 зубчик),
● соль (по вкусу).
Готовка
Сушеные грибы варить 40 минут, после хорошо промыть, пропустить через мясорубку. Предварительно обжарить тертую морковь на сковороде, добавить мелко нарезанный лук, поперчить, добавить кориандр. Все перемешать и еще немного обжарить. Добавить грибной фарш, посолить, налить масла, перемешать. Обжарить на сковороде 5 минут, постоянно помешивая. Добавить мелко нарезанный чеснок. Накрыть крышкой и оставить на 3 минуты.
Отварить 10 яиц. Разрезать, вынуть желтки, смешать с грибным фаршем. Разрезанные белки заполнить готовым грибным фаршем и сверху помазать майонезом.
Можно украсить помидорами.
Где отведать
Агроусадьба “Мазычи”
Глинская Ева
+375 (29) 728-82-56
Брестская обл., Кобринский р-н, д. Мазычы, ул. Набережная, д. 32
Комментарии