Наследие

Ягады і садавіна

22.05.2020

Куды едзем: пасёлак Самахвалавічы, вул. Кавалёва, будынак 2

Дзе: Інстытут пладаводства Акадэміі навук

Тут можна бясплатна паспрабаваць і танна купіць самыя лепшыя гатункі ягад і садавіны, якія выводзяць беларускія навукоўцы. Чарэшня, яблыкі, вішня, сліва, вінаград, арэхі. Тутэйшыя сады настолькі крутыя, што прызнаны аб'ектам культурнай спадчыны. Хвілінка гонару: больш за 40 айчынных гатункаў паспяхова канкуруюць з аналагічнымі заморскімі.

Мёд

22.05.2020

Усе матэрыялы ўзяты з сайта з дазволу арганізатараў гастранамічнага праекта "Баржомі"

Куды едзем: Дрыбінскі раён, вёска Пакуцце

Дзе: "Сядзiба Шапавалы"
Звязацца: +375 29 2422375, Лідзія Анатольеўна

Сыр

22.05.2020

Куды едзем: г. Слаўгарад, вул. Чапаева, 15
Дзе: Цэнтральны рынак, Сырная крама
Звязацца: +375 29 1065089, Таццяна

Калі любіш натуральны сыр, адпраўляйся ў прызнаную сталіцу беларускага сыраварства  - горад Слаўгарад. Мясцовыя фермеры аб'ядналіся тут у клуб «Сыравары», дзе разам збіраюць старадаўнія рэцэпты, вынаходзяць новыя. Сёння тут робяць у агульнай складанасці больш за 40 гатункаў. Ад цалкам традыцыйных накшталт сулугуні і адыгейскага да «салодкага вясковага» з мёдам, цукатамі і нават з какавы..

Дрэўнавушкі

22.05.2020

Куды едзем: Лідскі раён, в. Мінойты, ТАА "Экогрибы"

Што пытаем у мясцовых: былую ваенная базу

Звязацца: +375 15 4523333, Віктар

Лешч

22.05.2020

Куды едзем: пасёлак Ільіч Гомельскага раёна, сядзіба "Дом рыбака"

Што пытаем у мясцовых: Міхаіла Цімафеевіча Куксу

Фэрмэр Міхаіл Цімафеевіч Кукса ператварыў бязрыбны ўчастак ракі на ўскрайку Гомеля ў любімае месца рыбакоў: стварыў рукатворнае возера і ў ім разводзіць малькоў ляшчоў. Кожны год ён выпускае іх у раку, часова руйнуючы частку дамбы - рыбы хопіць усім. Галоўнае, каб рыбачылі па законе. Пасля рыбалкі раім паспрабаваць мясцовую вуху. Кукса рыхтуе яе па старадаўнім рэцэпце.

Бараніна

22.05.2020

Куды едзем: Браслаўскі раён, хутар Ёдзішкі

Агурочнік (расліна)

23.04.2020

Гэтая шматгадовая травяністая расліна, густа пакрытая шорсткімі валаскамі, робіць уражанне злоснага пустазелля. Ад гэтых валаскоў паходзіць яе навуковая лацінская назва — Borago offіcіnalіs, бо burra на лаціне — «шорсткія валасы» або «шчацінне». Часам па-беларуску або па-руску яе называюць «бурачнік», хоць з буракамі яна не мае нічога агульнага, гэта толькі трошкі перайначаная навуковая назва. А найбольш пашыраная назва — агурочнік, агурочная трава. Ад лісця ідзе даволі моцны водар агурка, ды і смакам гэтая расліна нагадвае агурок з ноткамі цыбулі.

Дисненское масло

23.04.2020

Дисненское масло - это масло, которое производили крестьянские артели Дисненского уезда Вильнюсской губернии в начале XX века. и оно отправлялось в крупные промышленные центры Российской империи, а также на экспорт.

Белорусское общественное объединение Отдых в деревне
Беларусь, Минск, ул. Дунина-Марцинкевича, 6
E-mail: info@ruralbelarus.by
Веб-сайт: www.ruralbelarus.by
Контактные телефоны
(+375 17) 318-04-65
(+375 17) 319-01-74
(+375 44) 590-19-10
Другие проекты
Greenways.by
Volozhin4all.by

Этот веб-сайт модернизирован и поддерживается при финансовой поддержке Европейского Союза в рамках проекта Nr. ENI-LLB-1-016 «Сохранение и содействие продвижению кулинарного наследия и традиционных ремёсел» (BELLA CULTURE).
Его содержание является исключительной ответственностью Белорусского общественного объединения «Отдых в деревне» и не является отражением официальной позиции Европейского Союза.