Склад:
● шчупак,
● шпік,
● пшанічны хлеб,
● соль,
● перац молаты,
● часнок,
● яйкі,
● гародніна.
Гатаванне
Рыбу спачатку пачысціць, прамыць і пластаваць, не чысцячы ад лускі, зразаць з філе рэберныя косткі, а затым аддзяліць скуру. Атрыманае філе без скуры і рэберных костак нарэзаць на невялікія кавалачкі, прапусціць праз мясасечку разам са шпікам і папярэдне замочаным у вадзе пшанічным хлебам. У падрыхтаваную катлетную масу дадаць соль, молаты перац, дробна сечаны часнок, яйкі, пасераваную гародніну і старанна змешаць да аднастайнай кансістэнцыі. Атрыманы фарш злёгку выбіць і зфарміраваць круглыя катлеты ў выглядзе біточкаў. Падрыхтаваныя катлеты ўкладаць на добра разагрэтую з тлушчам патэльню і абсмажыць з абодвух бакоў да залацістай скарыначкі і давесці да гатовасці ў смажыльнай шафе на працягу 5–7 хвілін пры тэмпературы 250 °С.
Дзе пакаштаваць
Аграсядзіба “Тадосі”Анішчанак Валянціна
+375 (29) 390-36-47
[email protected]
Гомельская вобл., Петрыкаўскі р-н, а. г. Ляскавічы, вул. Камсамольская, д. 28
Каментары