Инициатива "Водар Белавежжа"

Идея проекта - связать семь усадеб-партнеров из деревень Угляны, Голый Борок, Мельница и Белая. Они сажают травы, производят чайные напитки - каждый свои, налаживают производство меда. Был закуплен 21 улей и более 2 тысяч саженцев.

Каждая из семи агроусадеб в марте засадила "базовый комплект" трав для фиточая. В нем обязательно будут брусника, голубика, мята, душица и еще несколько растений, традиционных для фитосборов. Проектом предусмотрены мастер-классы экспертов, которые научат начинающих тонкостям правильного составления рецептуры фиточая, чтобы каждый из компонентов дополнял другой аромат, но не перебивал его. Опытом приготовления поделятся и польские хозяйства, занимающиеся составлением фиточаев на промышленной основе.

Подробнее об инициативе можно почитать здесь и здесь.