Хаш

Состав: говяжья нога, говяжий рубеж, чеснок, зелень

Приготовление: сварить ноги до приготовления, промыть рубец, сварить до готовности, снова промыть и добавить в бульон к ногам, и продолжить варить на слабом огне, пока мясо не отделится от кости. Готовый хаш подавать с измельченным чесноком и зеленью.