Склад:

     рыба,

     яйка,

     морква,

     цыбуля,

     масла сметанковае,

     кабачок,

     баклажан,

     часнок,

     спецыі.

Гатаванне

Свежазлоўленую рыбу здрабніць з даданнем вострых прыпраў, зфарміраваць у выглядзе галак, тушыць на падушцы са свежай гародніны і прыпраў. Кабачок, баклажан, часнок, цыбулю наразаць дробна і абсмажыць на сметанковым масле на чыгуннай патэльні ў форме аладак.

Дзе пакаштаваць

Аграсядіба Сядзіба Ос

Орліс Дзяніс
+375 (29) 317-78-46
usadba-os@mail.ru
Мінская вобл., Мінскі р-н, пас. Ратамка, вул.
Падгорная, д. 22

Склад:

 

     рыба белых гатункаў (шчупак, падлешчык, лешч, судак),

     цыбуля,

     свежае сала,

     спецыі,

     яйка,

     манныя крупы.

 

Гатаванне

 

Рыбу пачысціць, зняць філе і прапусціць праз мясасечку 2 разы. У фарш дадаць цыбулю, свежае сала, спецыі, яйка і манныя крупы.

 

Дзе пакаштаваць

 

Аграсядзіба Петухоўшчына

Кордыш Крысціна, Герцава Юлія

+375 (29) 211-48-68

+375 (29) 510-54-65

Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Віцебская вобл., Браслаўскі р-н, хутар Петухоўшчына

 

Склад:

 

     шчупак,

     сала,

     цыбуля,

     часнок,

     пшанічны хлеб,

     яйкі,

     соль,

     перац.

 

Гатаванне

 

Шчупака пачысціць і прамыць. Затым знутры тушкі надразаць рэберныя косткі і аддзяляюць, не праразаючы скуры. Пасля гэтага зразаць мякаць з костак.

Шчупака напаўніць фаршам з мякаці рыбы, сала, цыбулі, часнаку, пшанічнага хлеба, яек, солі, перцу. Запякаць у духоўцы пры тэмпературы 180–200 °С на працягу 30 хвілін. 

 

Дзе пакаштаваць

 

База адпачынку Хатка пчаляра ды рыбалова

+375 (33) 679-74-92

Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Віцебская вобласть, Верхнядзвінскі р-н, в. Леснікова

Склад:

     шчупак,

     цыбуля,

     морква,

     шпік,

     часнок,

     яйкі,

     соль,

     перац мелены,

     маянэз / смятана.

 

Гатаванне

Рыбу пачысціць ад лускі, прамыць, надрэзаць скуру вакол галавы і асцярожна, каб не парваць, зняць яе цалкам у кірунку ад галавы да хваста. Хрыбет надламіць так, каб хваставы плаўнік застаўся пры знятай скуры. Такім чынам атрымліваюць скуру з хвастом і мякаць рыбы з косткамі і галавой. Пасля гэтага выдаліць галаву, вантробы і аддзяліць мякаць ад рэберных костак і хрыбта.

Для фаршу мякаць рыбы, абсмажаную цыбулю і моркву, шпік, часнок прапусціць праз мясасечку, дадаць яйкі, соль, мелены перац і ўсё старанна змешаць. Знятую з рыбы скуру запаўніць фаршам і надаць вырабу форму цэлай рыбы. Адтуліну, праз якую фаршыравалася рыба, завязаць або зашыць. Фаршыраваную рыбу палажыць на змазаную тлушчам патэльню, заліць маянэзам або смятанай і запекчы ў духоўцы.

Дзе пакаштаваць

Аграсядзіба Тадосі
Анішчанак Валянціна
+375 (29) 390-36-47
Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Гомельская вобл., Петрыкаўскі р-н, а.
г. Ляскавічы, вул. Камсамольская, д. 28