Кулинарная карта
Выпечка хлеба: традиционные рецепты для современной жизни
Мастер-класс по выпечке классического хлеба на закваске. Можно на практике пройти весь процесс – от приготовления теста до готового продукта. Домой вы увезете навык выпечки, живую закваску и свежий хлеб, который испечете сами!
Экскурсия на улиточную ферму «РАТОВ»
Улиточная ферма «Ратов» - первая ферма такого рода в Беларуси. Выращиванием и разведением съедобных улиток трех видов Helix занимаются Владимир и Виктория Рабковы. Сегодня ферма представляет собой шесть больших и длинных вольеров, однако так было не всегда. Семья Рабковых начинала «улиточное» дело «для себя» в попытке изменить свой образ мыслей и жизни. И вот спустя несколько лет производимые ими деликатесы известны и популярны не только в Беларуси, но и среди иностранных покупателей.
Экскурсия в Дом Пряника
В Минске (переулок Северный, 11) можно посетить Дом Пряника! Это музей, магазин и мастерская в одном месте. Сюда можно прийти с семьей на мастер-классы, отметить День рождения, а также приехать целым классом на экскурсию для школьников. Можно общаться, отдыхать, пить чай, учиться новому и дарить сладкие подарки. Все обязательно получат большую дозу эмоций и впечатлений и непременно захотят вернуться!
Современный музей пивоварения «Аливария»
ОАО «Пивоваренная компания Аливария» – белорусская пивоваренная компания, основанная в 1864 году в г. Минске. «Аливария» – часть Carlsberg Group – третьей по величине пивоваренной группы в мире. Штаб сотрудников насчитывает более 900 человек, а мощность производственной площадки составляет 13 млн декалитров пива в год.
Дичь
Куда едем: Воложинский район, Белокорец, ул. Подлесная, Налибокская пуща
На что ориентируемся: усадьба «Налибокские Васильки»
Связаться: +375 44 7715979, Василий Владимирович Шакун
Хрен и осетр
Куда едем: Дзержинский район, Путчинский с/с, деревня Наквасы
Что спрашиваем у местных: ферма «Василек»
Тут находится огромная, одна из самых больших в Европе плантация хрена. 240 гектаров. Чтобы было понятней: это около 60 тысяч стандартных дачных участков в четыре сотки. И если кто-то в Беларуси знает, что такое настоящий хрен, – ты приехал(-а) по адресу.
Продукты из козьего молока
Куда едем: Дзержинский район, хутор Лизаветин
Спрашиваем у местных: фермерское хозяйство «ДАК»
Очень много коз. Хозяин фермы Дмитрий на протяжении 10 лет очищал землю и сегодня его угодья имеют международный сертификат качества – для Беларуси дело довольно редкое. На ферме производят натуральное молоко, сыры, творог и йогурты. Есть даже такой деликатес, как рикотта из козьего молока. Всю продукцию можно купить либо лично, либо в магазинчике в Дзержинске. А самих коз – потискать, погладить, а если особа попадется кусачая – поубегать.
Ягоды и фрукты
Куда едем: поселок Самохваловичи, ул. Ковалева, строение 2
Что спрашиваем у местных: Институт плодоводства Академии наук
Здесь можно бесплатно попробовать и дешево купить самые лучшие сорта ягод и фруктов, которые выводят белорусские ученые. Черешня, яблоки, вишня, слива, виноград, орехи. Здешние сады настолько круты, что признаны объектом культурного наследия. Минутка гордости: более 40 отечественных сортов успешно конкурируют с аналогичными заморскими.
